麺とスープと叉焼と

主に(ほぼほぼ)ラーメン備忘録、時々雑談

いつもここから

気軽にネットショッピング出来るので、いつもここから購入しています。到着早いし品揃え豊富だし言うことなしの鉄板サイトです😊

とらきち家

横浜市神奈川区西神奈川3丁目1-1 「とらきち家」 吉村家の元直系「王道家」の直系店です。 直系の直系?とちょっと複雑ですが、総本山の味を継承するお店です。 やはりガツンとくる醤油強め! 王道家はまだ行けてませんが、吉村家よりかなりパンチあります。…

末廣家

横浜市神奈川区六角橋1-14-7 「末廣家」 家系総本山「吉村家」公認の家系直系店です。 六角橋はラーメン激戦区でありますが、 その中でも家系直系は輝いております。 味は吉村家とほぼ同じく、醤油強めのガツン家系。 スモークチャーシューも総本山直伝の味…

家系総本山 吉村家

横浜市西区南幸2-12-6ストークミキ1F 「吉村家」 云わずと知れた家系総本山 本物の家系ラーメンは、醤油が強めでパンチがハンパないです。 見た目ほどしょっぱく無く、むしろ深みさえ感じるほど奥深い。 一度は登るべき総本山! 行列はいつものことですが、 席数と…

らーめん家 せんだい

横浜市保土ヶ谷区川島町1496 「らーめん家 せんだい」鶴ヶ峰本店 いつもネギラーメンを頂きますが、 ネギを別皿で頂ける心遣いはうれしい。 ネギのしゃきしゃき感が一番に味わえます。 せんだいの店主さんは、「とんぱた亭」の出身で、 家系オリジナルとして…

ラーメン大桜

神奈川県横浜市緑区十日市場町838-1 「ラーメン大桜」十日市場本店 家系総本山吉村家→本牧家→六角家→横濱家→大桜と来ながら、 屋号に家を持たない「大桜」オリジナルへのこだわり。 家系直系の系譜ですがマイルドでコクがあり、 太麺も、とてもお気に入りで…

らーめん森や。

横浜市栄区長沼町339 二本松ハイツ105 「らーめん森や。」 以前は別の場所で営業していましたが、 移転して復活したようです。 店内はアットホームな雰囲気で、 どことなく街のカフェのような佇まいです。 「三ツ星醤油ラーメン」をいただきました。 「三ツ…

維新商店

横浜市西区北幸2-10-21 横浜大洋ビル1F 横浜駅西口ビル群の中にあります。 店舗は裏手にあり、人目につきにくいのですが、 行列のできる名店です。 「麺や維新」としてこの場所で営業していましたが、 目黒へ移転し、跡地に別コンセプトの「維新商店」を開…

新福菜館 伊勢佐木町店

横浜市中区伊勢佐木町2-60オリエンタル共同ビル1F「新福菜館」伊勢佐木町店1938年に京都の屋台から始まった老舗ラーメン店。特徴は黒いスープと焼飯。見た目とは裏腹に、あっさりしていてほんのり甘みがある。スープには、大山鶏を使い、チャーシューには岩…

うまいヨゆうちゃんラーメン

神奈川県大和市上草柳3-15-15 「うまいヨ ゆうちゃんラーメン」 口コミの評価が高いお店を調査し、訪問。 住宅地に佇む、地元の方のお腹を満たす憩いの場。 人のよさそうな店主さんからそんな印象をうけました。 ネギラーメンを注文。 豚骨ベースで濃厚&具沢…

弐七家

横浜市旭区白根7-20-3 「弐七家」にななやと読みます。 商店街の中に唯一のラーメン店で、 外観と店内は、ロッジを思わせる暖かい造りです。 ネギラーメンを注文しました。 お昼を過ぎた時間でお腹が減り減りだったので中盛。 クリーミーな色のスープ。 壱六…

家系ラーメン王道之印

横浜市磯子区上中里町669-1「家系ラーメン王道 王道之印」このお店、環2家の元店主「鶴巻氏」の新天地になります。詳細はこちらから実績と知名度を引っ提げた王道之印。行列必至は覚悟で訪問しました。小さい子供を連れた家族が目立ちました。こんなハードパ…

町田商店 成瀬店

東京都町田市成瀬5-8-52 「町田商店」成瀬店 町田商店の2店舗目へ訪問。 同じくネギラーメンを注文です。 こちらの店舗は街道沿いの、元コンビニの大型店舗で、 駐車場も広く、テーブル席も多いユッタリ店舗です。 お店が広い分、店員さんも元気いっぱい! …

旨辛タンタンメン

横浜市緑区白山1-11-23 「本家 旨辛タンタンメン」 また、新しいラーメン屋さんが出来ました。 というのも、この場所は何度となく店舗が変わっています。 立地条件とか、見立たないとか、 専門家ではないのでコメントは控えます。 ニュータンタンと比較して…

横浜うさぎ

横浜市神奈川区菅田町2643-1 「横浜うさぎ」 ラーメン専門店ではなくお食事処になりますが、 何を頼んでも(*´゚艸゚`*)まぃぅ~♪と、 評判のお店です。 通りにポツリと、スルーしてしまいそうな佇まい。 ですがなかなかやってくれます。 定食やご飯もの、麺類…

麺場 田所商店 成瀬店

東京都町田市南成瀬5-1-1 「麺場 田所商店」成瀬店 ㈱トライ・インターナショナル が運営するラーメンチェーン店です。 味噌の醸造元から始まり、味噌の素晴らしさを ラーメンという形で国内外に広めています。 歴史は浅いですが店舗数は100を超え、 今では…

平和園

山梨県甲州市塩山上於曽1107-8「平和園」昭和12年に開店し、創業80年になる老舗。外観は蕎麦屋?ですね。ラーメン店というよりも、土地柄において地元の方や、観光客に愛されてきた地元料理のお店です。山梨には親戚がいるので、毎年お世話になっているお店…

田上家

横浜市南区通町3-48「田上家」タガミヤと読みます。店主の出身は、家系総本山「吉村家」の元直系「王道家」。家系総本山の味を継承するお店です。醤油のパンチが効いたスープ。燻製チャーシューもグット!何より、吉村家と同じ「酒井製麺」。あれ?王道家は…

麺処 秋もと

横浜市青葉区市ヶ尾町1157-1 東急ドエル市ヶ尾アネックスビル1F 麺処「秋もと」 秋本店主は、 熊本ラーメン「桂花」を経て、 「さっぽろ純連 恵比寿店」店長 「鶏そば ムタヒロ」店長 「中華そば ムタヒロ」店長 輝かしい経歴の持ち主だそうです。 秋もと初…

北海道らーめん 壱龍

横浜市青葉区美しが丘1-4-1 たまぷらーざビル1F 北海道らーめん「壱龍」 札幌すすきので有名なのは「満龍」。 あやかった名前でしょうか。 店主は、おいしいラーメンを作るために、 北海道各地を回って修業したそうです。 なのでメニューには、 札幌味噌、旭…

いしとみ

神奈川県小田原市酒匂1-23-31小田原らーめん「いしとみ」俗にいう、小田原(小田原系)ラーメン店です。小田原のソウルフードでしょうか。小田原城の観光前に、地元のラーメン店を物色。ヒットしたのがこのお店でした。小田原城から車で10分とかからない距離…

光家

横浜市西区浅間町5-381-10 「光家」 壱六家出身の壱系と思われます。 カウンターのみ12席くらい。 ネギラーメンを注文。 と、出てきたのは「ゆで卵」。 ラーメンが着丼する前に??? 食べちゃう?と思いましたが、ラーメンに乗せましたw 看板にマイルドな…

北海ラーメン蝦夷

横浜市保土ヶ谷区西谷町1175-6 「北海ラーメン蝦夷」 昭和47年に開業し45年。 地元の人だけでなく有名人まで通う歴史あるお店。 ラーメンだけではなく、 定食やお酒のお供として一品料理もうまい! 入店すると、どこかの中華屋さんの雰囲気。 というわけで…

大雄らーめん 本店

横浜市鶴見区向井町4-91-25「大雄らーめん」本店つけ麺とラーメンの2枚看板で営業中です。一番人気は「辛しつけ麺」。ですが、つけ麺は行かずに「辛しラーメン」。つけ麺あんまり好きじゃないのかも笑笑初めての来店なので無難に「小辛」淡いスープの色は鳥…

ぴかいち

神奈川県厚木市下荻野1172-1 「ラーメン専門店 ぴかいち」 別の場所で「ぴかいち」を営業していた店主さんが、 この場所への移転に伴い「くらかど」と店名を変更。 その後「ぴかいち」へ戻し、現在に至るそうです。 所用で行った近所にあり、 開店前からまだ…

三國家中山総本店(閉店)

横浜市緑区台村町2-2-5 マルダイスクエア1F 「三國家 中山総本店」 残念ですが閉店しました、 他にも 〇南本宿店 横浜市旭区南本宿30-3 〇関内店 横浜市中区伊勢佐木町1-3-7 実はこの総本店、 「壱国家」→「中山道場」→「三國家」 と店名を変え、現在に至り…

札幌ラーメン 親

横浜市港南区港南中央通14-10 「札幌ラーメン 親」しん、と読みます。 通りがかりで見つけた店ですが、 週末の昼時は並びが発生しています。 カウンターのみ11席で賑わいますね。 札幌ラーメンといえば、「味噌」ってことで注文。 大きなチャーシューがドー…

麺屋めんりゅう

横浜市泉区中田西2-7-4 「麺屋めんりゅう」 店主は家系「介一家」の出身で、 スープの基本は家系になっています。 「めんりゅう」のセカンドブランドとして、 「麺屋だるま」というお店も展開中です。 お店に入った時には家系であることに気づかず、 目に入…

神勝軒 下永谷店

横浜市港南区下永谷3-28-13 「神勝軒」下永谷店 じんしょうけんと読みます。 下永谷店は環状2号線のラーメン激戦区にあります。 東池袋「大勝軒」の直系で、 「麺屋こーじ」グループに属します。 ※麺屋こーじについてはこちら メニューの3本柱は つけ麺 角ふ…

丸一

横浜市旭区川島町2847 「丸一」 国道16号線沿線に並ぶラーメン通りの一角。 うまいとの評判を聞き、いざ出陣です。 看板には○の中に気になる壱の文字。 ん?壱系のお店ですか?と疑問。 さておき、ネギラーメンを注文。 ネギが鮮やかな赤で食欲をそそります…