麺とスープと叉焼と

主に(ほぼほぼ)ラーメン備忘録、時々雑談

2016-08-01から1ヶ月間の記事一覧

ゴル家

横浜市緑区長津田みなみ台5丁目24 「ゴル家」長津田店 No.1 GOLDEN RAHMEN 壱六家(壱系)の松壱家が展開する 「新・横浜家系」として、 「松壱家」「ゴル麺」に続く第3ブランドの「ゴル家」 横浜市内に3店舗あります。 ネギラーメンを頂きました。 やや…

みさき家

横浜市都筑区池辺町 「みさき家」 家系ラーメンのお店です。 ネギラーメンを頂きました。 サッパリとしたスープは本牧家そのもの。 パンチはありませんがサッパリとスープまで飲み干せるのは良いですね。 女性も食べやすいと思います。 みさき家facebook

赤備

川崎市川崎区砂子「銀柳街」 「玉 赤備」 ぎょく・あかぞなえ と読みます。 豚鶏つけめんを頂きました。 Wスープはコクがあってまろやかで、 麺をすすった後の鼻から抜ける匂いがものすごく良い感じでした! 味、風味ともに最高です。

なんつッ亭

秦野市松原町 「なんつッ亭」本店 クリーミーな豚骨醤油に黒マー油とニンニクの風味が、 まろやかでコクがあり、評判通りのおいしさ! 店主のこだわりが凝縮した魂の一杯です。 「なんつッ亭 HP」

おやじ

町田市中町 「ラーメンおやじ」町田店 北海道ラーメンのお店です。 おやじラーメン(味噌)を頂きました。 黄色いちぢれ麺がベストマッチ! 甘みのある味噌ラーメンが抜群にうまし! おやじさん達良い仕事してくれます~

肉そばけいすけ

千代田区神田神保町「肉そば総本山神保町 けいすけ」肉そば醤油を頂きました。濃い色の醤油はコクがあり、深い味わい!後味はサッパリとし、おいしく頂きました。大満足です。

本牧家

横浜市港南区下永谷 「本牧家」本店 家系総本山吉村家発祥のきっかけとなる本牧家 環状二号線激戦区の中にあります。 本牧家出身の店舗は非常に多く、 横浜家系の主源流といっても良いくらいです。 (六角家・寿々㐂家・川崎家 他) 家系としてはサッパリと…

とらきち家

横浜市神奈川区六角橋 「とらきち家」 吉村家の元直系「王道家」の直系店です。 直系の直系?とちょっと複雑ですが、総本山の味を継承するお店です。 やはりガツンとくる醤油強め! 夜に行きましたが、キャベツトッピングでベストマッチ! おいしく頂きまし…

末廣家

横浜市神奈川区六角橋「末廣家」吉村家公認の直系店です。六角橋はラーメン激戦区でありますが、その中でも家系直系は輝いております。味は吉村家とほぼ同じく醤油強めのガツン家系です。やはりうまいです! 【無料お試し検索】から未来の友達みつけよう!★…

吉村家

横浜市西区南幸 「吉村家」 云わずと知れた家系総本山 本物の豚骨醤油ラーメンは醤油が強めでパンチがハンパないです。 一度は登るべき総本山! 行列はいつものことですが、 回転が速いのでストレスなく並べますよ。 毎週月曜日が定休日になったようです。

らーめん家せんだい

横浜市保土ヶ谷区川島町 「らーめん家 せんだい」鶴ヶ峰本店 いつもネギラーメンを頂きますが、 ネギを別皿で頂けるのはうれしい。 ネギの一番しゃきしゃきが味わえます。 店主は「とんぱた亭」の出身で、家系オリジナルとして その系譜を作りつつあります。…

ラーメン大桜

// 横浜市緑区十日市場町838-1 「ラーメン大桜」十日市場本店 吉村家→本牧家→六角家→横濱家→大桜と来ながら、 家を持たない「大桜」オリジナルへのこだわり。 直系の系譜ですがマイルドでコクがあり、 とてもお気に入りです。 毎回ネギラーメン(辛ネギ)を頂…