麺とスープと叉焼と

主に(ほぼほぼ)ラーメン備忘録、時々雑談

味噌ラーメン

麺場 田所商店 成瀬店

東京都町田市南成瀬5-1-1 「麺場 田所商店」成瀬店 ㈱トライ・インターナショナル が運営するラーメンチェーン店です。 味噌の醸造元から始まり、味噌の素晴らしさを ラーメンという形で国内外に広めています。 歴史は浅いですが店舗数は100を超え、 今では…

北海道らーめん 壱龍

横浜市青葉区美しが丘1-4-1 たまぷらーざビル1F 北海道らーめん「壱龍」 札幌すすきので有名なのは「満龍」。 あやかった名前でしょうか。 店主は、おいしいラーメンを作るために、 北海道各地を回って修業したそうです。 なのでメニューには、 札幌味噌、旭…

北海ラーメン蝦夷

横浜市保土ヶ谷区西谷町1175-6 「北海ラーメン蝦夷」 昭和47年に開業し45年。 地元の人だけでなく有名人まで通う歴史あるお店。 ラーメンだけではなく、 定食やお酒のお供として一品料理もうまい! 入店すると、どこかの中華屋さんの雰囲気。 というわけで…

札幌ラーメン 親

横浜市港南区港南中央通14-10 「札幌ラーメン 親」しん、と読みます。 通りがかりで見つけた店ですが、 週末の昼時は並びが発生しています。 カウンターのみ11席で賑わいますね。 札幌ラーメンといえば、「味噌」ってことで注文。 大きなチャーシューがドー…

味噌の金子

厚木市酒井3185 「味噌の金子」厚木インター店 所用の通りがかりに見つけました。 とても大きな店舗で、 駐車場も入りやすかったです。 銀の味噌ラーメンにプラスネギにしました。 赤・金・銀と分けられていて、 それぞれに特徴を持たせています。 赤:赤味…

麺厨房 利久(閉店)

座間市相模が丘 「麺厨房 利久」 2015年2月に訪問しました。 残念ながら同年10末をもって閉店したそうです。 スーパー坦々麺なるメニューが推し麺のようですが、 大汗をかいてしまうのであえて食べずw 「ピリ辛ネギ味噌ラーメン」をいただきました。 休日の…

麺処かっすい55 (閉店)

横浜市都筑区池辺町[麺処かっすい55] 超濃厚味噌ラーメン800円をいただきました。 塩や豚骨もメニューにありましたが、 ここの名物はこいつです。 汁無し〇〇麺のようで、ドロドロー ですが、ドロドロの中に濃縮した深い味わいがあり、 ちぢれ麺が濃厚エキス…

おやじ

町田市中町 「ラーメンおやじ」町田店 北海道ラーメンのお店です。 おやじラーメン(味噌)を頂きました。 黄色いちぢれ麺がベストマッチ! 甘みのある味噌ラーメンが抜群にうまし! おやじさん達良い仕事してくれます~