環２家

横浜市港南区下永谷3-3-21

 

「らーめん環2家」

 

家系総本山「吉村家」直系のNo2でしたが、

平成25年8月末をもって閉店。

 

以降、「つけめん玉」グループが経営母体となり、

「環2家」のまま復活しています。

 

私が伺ったのは旧環2家の時でした。

 

ネギラーメンを注文すると、トッピングは別皿で親切です。

 

直系らしく醤油のパンチがハンパないっ！

 

これが家系ですよね！

 

チャーシューも燻製で香りが良い。

 

吉村家より鶏油が少ないような感じで、

醤油が前面に来てガツンときます。

 

ウマイしか出てこない。

 

ー追伸ー

旧環2家の店主「鶴巻氏」は現在、

お家騒動の後、横浜市磯子区で、

旧家系直系「王道家」のグループ店として、

王道家グループ　家系ラーメン王道「王道之印」として活躍中。

今後の展開にも注目です。

 

旧・環2家

新・環2家

新環2家になり、ネギラーメンがメニューから無くなっていました。

とても残念です。

ベースは変わっていないようですが、

とろみが強くなった気がします。

やはり、何かが違うんでしょうね。

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