麺とスープと叉焼と

主に(ほぼほぼ)ラーメン備忘録、時々雑談

2017-06-04から1日間の記事一覧

とんこつラーメン さつまっこ

東京都大田区田園調布 2丁目15-2 「さつまっこ」田園調布店 環八の通り沿いにある繁盛店です。 豚骨醤油のスープはまろやかで口当たりが良い。 キャベツにチャーシュー3枚はうれしいですね~ ペロリとごちそう様。 他の店舗も行ってみたいですね。 //

さつまっ子スペシャル21

横浜市緑区台村町317-1 緑センタービル1F ラーメンショップ「さつまっ子スペシャル21」 ここへ来たらマニアは迷わず スペシャルラーメンを頼みます。 でも私は焦がしネギが無理なので普通のラーメンを。 ラーメンショップは横浜家系のルーツですからね。 豚…

しらいし

横浜市都筑区北山田1丁目14-21 「しらいし」 店主は「介一家」で修業し独立したそうです。 ですが、家系のくくりが嫌だ! といことで店名に家がありません。 サッパリとした家系。 介一のサッパリ家系を踏襲しています。 ペロリとスープも飲み干します! 家…

でびっと

大和市下鶴間1-3-1 イトーヨーカ堂1F「でびっと」イトーヨーカドー大和鶴間店デビット伊東さんが本格的にオープンした1号店になります。以下、ウィキペディア引用『とんねるずの生でダラダラいかせて!!』内で、タレントとして伸び悩んでいた伊東を再生させ…

くり山

横浜市神奈川区六角橋1丁目17-29 「くり山」 旧店名は「仁鍛」だそうです。 六角橋といえば六角家、末廣家の家系聖地。 そのなかでひっそりと佇む、行列ができる名店。 お店の外観はぱっと見、??な感じですが。 必ず誰かしら並んでいるのでわかりますw …

ドレファラシド

伊勢原市桜台らーめん研究所「ドレファラシド」ドレミファソラシドのミとソが抜けた店名。おいしいミソならここにある。ということです。定番味噌ラーメンには7~12の番号がついていて、それぞれに個性的な味噌ラーメンになっています。詳しくはラーメン研…

らーめん なぶら

東京都八王子市佐入町「らーめん なぶら」「味ネギ黒とん」をいただきました。黒とんこつとは、たまり醤油とマー油が決め手だそうです。コクと苦みのハーモニーがいい感じです。少し味が濃いのでネギにして正解!お昼時にいただいたのですが、やはり、後で喉…

ラーメンビッグ

東京都大田区矢口1丁目8-11 「ラーメンビッグ」 ラーメン中650円 プラス玉子50円で合計700円。安っ!! ヘビーリピーターが多いお店なんですって! スープは鳥なのかな?少し薄くて生姜の味がします。 サッパリ感ハンパないw ラーメンショップ系統の味に近…

壱丸家

川崎市中原区下沼部「壱丸家」ネギラーメン通りがかりで立ち寄りました!壱系ラーメンですね。クリーミーな色はマイルドで食べやすいです。ネギの量と海苔の数がちょっとさみしい^^:少し塩っけが強いかなって感じです。 「ラーメンどんぶりと選べるラーメ…

介一家うりゅう

横浜市都筑区折本町 「介一家 うりゅう」港北店 「介一家」は、 家系総本山吉村氏の右腕と言われた 近藤氏が立上げたラーメン店。 本店は横浜市中区大和町にあり、 港北、鶴見、成瀬と4店舗展開。 現在は本店と鶴見店が近藤氏の介一家です。 港北の店舗は「…

魁力屋

横浜市旭区都岡町 「魁力屋」都岡店 特製醤油らーめんが売りということなので、 「特製醤油 九条ネギラーメン」をいただきました。 緑が鮮やかな「九条ネギ」ですが、 歯ごたえがシャキシャキです。 麺なのかネギなのか一心不乱に啜りますw コクのある醤油…

寿々㐂家

横浜市保土ヶ谷区上星川 「寿々㐂家」本店(すずきや) 以前は暖簾にラーメンショップの文字がありましたが、 れっきとした「家系ラーメン店」です。 店主鈴木さんは本牧家の出身。 吉村家→本牧家→寿々㐂家。 スープの色、見た目は本牧家のイメージそのもの…

相模屋

厚木市下川入「相模屋」豚骨正油ラーメンをいただきました。豚骨+魚粉は最近よくある組み合わせだと思いますが、魚粉が強いとカツオ出汁のスープにしか感じませんね。見た目は良いんですけど(^^;; ヒヤアセ他にも正油・味噌・つけ麺などメニュー豊富なので、…