麺とスープと叉焼と

主に(ほぼほぼ)ラーメン備忘録、時々雑談

2016-08-08から1日間の記事一覧

肉そばけいすけ

千代田区神田神保町「肉そば総本山神保町 けいすけ」肉そば醤油を頂きました。濃い色の醤油はコクがあり、深い味わい!後味はサッパリとし、おいしく頂きました。大満足です。

本牧家

横浜市港南区下永谷 「本牧家」本店 家系総本山吉村家発祥のきっかけとなる本牧家 環状二号線激戦区の中にあります。 本牧家出身の店舗は非常に多く、 横浜家系の主源流といっても良いくらいです。 (六角家・寿々㐂家・川崎家 他) 家系としてはサッパリと…